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酒糟黃瓜魚腌制方法

更新时间：2025-01-25 11:00:24

　　1、主料：黃瓜魚1條、生姜3片、蒜頭3粒、蔥1根、料酒1勺、油1勺、蒸魚豉油1匙。

　　2、黃瓜魚洗淨，用鹽巴料酒腌制一晚上。

　　3、準備紅糟适量。

　　4、油鍋倒入油，預熱，放入黃瓜魚。

　　5、煎兩面金黃。

　　6、鍋裡剩下油，倒入蔥蒜姜炒香。

　　7、紅糟炒下，放入水魚。

　　8、加入蒸魚豉油，小火焖煮。

　　9、水快收，下去蔥。

　　10、小貼士：紅糟有些人吃不習慣，可以少放點，紅糟本身有甜味，不要加糖。

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