火龍果的外形呈長圓形或卵圓形，表皮為玫紅色，較厚，帶有蠟質，并且還長有線形至線狀披針形黃綠相間的鱗狀花萼，長約10-12厘米左右，花柱黃白色，果肉有白色和紅色之分，内具芝麻狀種子。
火龍果是仙人掌科、量天尺屬植物，每年7-12月份開花結果，在世界各地均有分布，主要生長在海拔3-300米左右的地方。
火龍果可藉氣根攀援于樹幹、岩石或牆上，分枝扡插容易成活，花可作蔬菜食用，漿果可以直接食用，也可做成果汁、果醬食用。
火龍果為熱帶、亞熱帶水果，因外表像一團紅色火球而得名，裡面的果肉布滿了黑色的小籽，肉質軟嫩、口味清香，深受人們喜愛。
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