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做鹵水用的高湯怎麼做

更新时间：2024-10-13 14:20:30

　　1、豬骨頭：2500g、姜：5片、料酒：适量。

　　2、豬骨頭用清水清洗幹淨，然後撈出來瀝幹水分備用。

　　3、起鍋到入适量的清水、姜片燒開，把豬骨放進去焯一下水，再撈出來備用。

　　4、另起一鍋倒入足量的清水，然後放入焯過水的豬骨，再放适量的姜片。

　　5、大火煮開後撈掉殘餘的血沫，然後繼續大火煮10分鐘。

　　6、10分鐘後轉小火慢熬3小時，3小時高湯就做好了。

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