1、生豬腸内外洗幹淨,控幹(擠幹)水,用細鹽鹽漬後裝入保鮮袋,放入冰箱保存。短時間使用放在冷藏室,長時間保存需放冷凍室。生豬腸鹽漬後存放在冷凍室可以保存至少半年以上不會變質。
2、豬的内髒器官,豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有适量的脂肪,豬大腸也叫肥腸,是一種常見的豬内髒副食品。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。
1、生豬腸内外洗幹淨,控幹(擠幹)水,用細鹽鹽漬後裝入保鮮袋,放入冰箱保存。短時間使用放在冷藏室,長時間保存需放冷凍室。生豬腸鹽漬後存放在冷凍室可以保存至少半年以上不會變質。
2、豬的内髒器官,豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有适量的脂肪,豬大腸也叫肥腸,是一種常見的豬内髒副食品。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。