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新疆塔城面包的做法

更新时间：2024-10-11 17:20:54

　　1、食材：酵母适量、雞蛋3個、白糖适量、牛奶800克、中筋面粉四碗、酸奶兩盒。

　　2、一勺酵母，一勺糖，半碗溫牛奶攪拌均勻，快速發酵。

　　3、準備一個大的碗，兩碗奶子，一碗糖，兩罐酸奶，三個雞蛋，混合攪拌均勻，同樣大的碗四碗面粉（面粉的吸水性不同，一點一點加）。

　　4、和成較軟的面團，面越軟烤出來的面包越蓬松，把發酵好的面團揉面排氣，放入盆中再次發酵，依次重複三遍，把面團趕成三厘米左右的薄片，均勻撒一層白砂糖卷起來。

　　5、把卷好的面條，一頭捏死，中間切開，擰一下然後卷起來。

　　6、表面均勻刷上蛋液，撒白砂糖，（也可以撒點芝麻，面包渣）放入烤箱，發酵至兩倍大，上下火180度，35分鐘，根據烤箱溫度決定時間長短。香香的面包就出爐啦。

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