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肥而不膩的肉的做法

更新时间：2025-01-08 02:37:32

　　1、把五花肉洗淨，然後切成長約10cm，厚約1cm的肉片。

　　2、把各種調料和蔥，姜裝進一個口袋裡，封口。

　　3、在鍋裡放油，等油熱後加入蔥，姜炒香，然後放入老抽，甜醬翻炒。

　　4、把肉片和調料包和做好的醬放入砂鍋中，加水點火大炖。

　　5、等水開後，文火慢炖一個小時，等到肉煮爛即可（肉也不能煮的太爛，否則會不成形狀）。

　　6、最後放入煮好的雞蛋面筋等進行鹵制。做好的肉可以放置一夜後再食用，這樣便于肉入味，口感更佳。

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