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金湯肥牛金針菇的做法

更新时间：2024-10-04 03:56:38

　　1、材料：肥牛、金針菇、南瓜泥、辣椒醬、蔥、姜、幹紅辣椒、白糖、鹽、金針菇去根後用清水浸泡1小時，蔥、姜切片，幹紅辣椒切圈；

　　2、将金針菇在煮沸的鹽水中焯燙一下，然後盛入碗裡；

　　3、将肥牛放入沸水中涮至變色，然後撈出備用；

　　4、鍋中倒油加熱，用蔥、姜爆香，調入辣椒醬和南瓜泥，炒勻；

　　5、倒入涮肥牛的湯汁，大火燒開後，撈出蔥、姜；

　　6、調入适量的白糖和鹽，下入涮過的肥牛，炖煮兩分鐘後連湯一起倒入盛有金針菇的碗裡，撒上辣椒圈和蔥花即可。

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