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煲鴨如何做

更新时间：2025-01-08 03:02:47

　　1、鴨子洗淨，下開水中氽2-3分鐘，将血末煮出來，用自來水沖洗幹淨湯鍋裡加清水，加入姜塊，燒開後，把鴨子、火腿、筍放進鍋中，大火燒滾後加黃酒，轉小火炖一小時。

　　2、猴頭菇和雞腿菇洗淨，切成比較大的塊，放進湯鍋裡，加上鹽，再煮5分鐘，關火即可。

　　3、青菜洗淨後，在另外的鍋子裡燒開水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鴨湯裡。再煮5-10分鐘，将青菜煮熟即可。

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