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蘆筍的家常做法有哪些

更新时间：2024-11-18 07:23:40

　　1、把蘆筍洗幹淨，斜刀切段。

　　2、燒開水，在水裡放油和鹽，燙一下蘆筍，很快就要拿出來。

　　3、蝦去頭去皮，開背取蝦線，然後放澱粉，加少許水，充分抓勻，洗掉蝦仁身上的粘液；

　　4、然後用清水反複沖洗，到蝦仁比較白淨，就控幹水分，加适量鹽和白胡椒粉，抓勻腌一會。

　　5、再準備少許蒜末，就可以開始炒了。

　　6、熱油鍋，先炒香蒜末，然後放蘆筍，翻炒兩下之後，就可以放蝦仁；

　　7、淋少少許水，大火快炒，到蝦仁卷曲變色，放适量鹽調味就可以了。

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