雞公煲的做法家常做法-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

雞公煲的做法家常做法

更新时间：2025-02-15 14:22:55

　　1、将雞切成3厘米見方的塊，冷水倒入白酒适量、水開後打泡起鍋備用；

　　2、雞塊清水中漂淨血水，放入料水中氽過，撈出瀝水，加入秘制醬料腌制30分鐘；

　　3、姜切成片，大蒜切成片，大蔥切成段；

　　4、油鍋下老油，燒到7成熱，下雞塊大火翻炒，至斷生并去掉水分，下幹辣椒、花椒、姜、蒜炒出香味，下精鹽、醬油、味精、料酒調味，炒制出香，加清湯煨制10分鐘盛入砂煲；

　　5、把雞塊倒入砂煲，鍋中帶火上桌，放入蔥段，加洋蔥、香菜、西芹上桌，砂煲繼續加熱，由客人攪拌翻勻，10分鐘後即可食用。

　　6、雞塊食用完畢後，加入清湯或麻辣高湯，可涮食腐竹，各類青菜，形式各異（參考火鍋形式）。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

衣服上的結構膠怎樣才能清除幹淨

去除衣服上的結構膠需要準備材料：風油精、棉簽。共分為4個步驟，以下是去除衣服上結構膠的詳細步驟：第一步：滴風油精将風油精滴到衣服粘上結構膠的污垢上，風油精中存在桉油，能夠和結構膠中的有機物質相溶。第二步：擦拭用棉簽擦拭結構膠的位置。第三步：搓洗将結構膠的部位放入水中搓洗幹淨。第四步：完成去除完成。總...

2025-02-15

活的小螃蟹怎麼腌制

腌制活的小螃蟹需要準備食材：小螃蟹800克3人份、麻椒8克、白酒30克、幹辣椒8克、八角3克、姜6克、味極鮮适量。共分為5個步驟，以下是腌制小螃蟹的詳細步驟：第一步：準備食材準備食材，将幹辣椒切段，姜切片。第二步：加入白酒加入适量的白酒，找個重點的盤子壓在小螃蟹上面，不然小螃蟹會亂跑。第三步：加入白...

2025-02-15

天麻有點發黴怎麼處理

盡快扔掉。發黴的天麻其中含有的黴菌毒素不溶于水，也較耐高溫，無法通過水洗、炖煮等日常手段去除毒素，已經失去了食用價值；另外天麻發黴後，黴菌毒素具有交叉感染性，若不及時處理，其他食物也會陸續發黴，因此盡快扔掉可避免誤食和污染其他食物。陳年天麻顔色變深還能吃嗎：無變質的情況下能吃。正常情況下，天麻的表面...

2025-02-15

土豆怎麼放才不會長芽

别用塑料袋存土豆：應把土豆存放在背陰的低溫處，切忌放在塑料袋裡保存，塑料袋會捂出熱氣，讓土豆發芽。土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量龍葵素，這是一種神經毒素，會抑制呼吸中樞。放個蘋果：在儲存的土豆中間放幾個蘋果，就可以延長土豆發芽的時間。蘋果會産生乙烯氣體，具有阻止土豆發芽的功效。用透氣的網袋放在通風...

2025-02-15

黃瓜炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單

1、準備食材：黃瓜、雞蛋、紅辣椒、蔥、姜片、食鹽、雞精。2、黃瓜切片，雞蛋打碎攪勻，蔥姜切片，辣椒切段。3、鍋中熱油，将雞蛋入鍋炒後盛出到碗中備用。4、熱鍋入油，加入蔥、姜、紅辣椒煸香後，倒入黃瓜片翻炒。5、倒入雞蛋，翻炒後加入清水、食鹽。6、出鍋前加入雞精，翻炒後出鍋即可。黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，