《景陽岡武松打虎》出自《水浒傳》的這個故事大家都耳熟能詳。

今天用營養學知識給大家邪解一下景陽岡武松打虎。

先說武松來到了景陽崗下的一家酒館，酒館門口大旗上寫着“三碗不過崗”。為什麼寫着三碗不過崗呢？這是因為酒家長期在此開店，從所有到店喝酒的人的經曆與喝過酒的數量總結下的經驗。喝三碗酒以下的，頭腦清醒，判斷理智，過崗時大都沒事兒，安安全全的，但超過三碗以後，大多基本上就埋藏在景陽崗上，成了惡虎的口糧。

三碗不過崗說明了什麼呢？說明酒家通過長期實際經驗找到了适度飲酒與過度飲酒中間的界限。

根據研究，過度飲酒會對人的大腦産生直接影響，人随着攝入酒精數量的增加，行為會出現下列五種情況。

首先，随着酒精的攝入，酒精會抑制大腦判斷與推理中心，使人情緒失控。

其次再增加時，人的語言中樞就會受到抑制，說話含糊，語言表達不清。

再多時，就會使自己對于全身随意肌的控制與反射受到抑制，手眼身體的協調能力降低。走路搖晃步履蹒跚。

酒精攝入量再增加，最後就是使人直接昏過去，不省人事。

從小說裡面可以看出，武松至少情緒已經失控，完全不理酒家的好心勸導，失去了理智判斷的能力。而且說話含糊，身體已經不受控制，搖搖擺擺的，最終出了景陽崗下的酒家。由此看到武松離過度飲酒的最後一步隻差一點兒了。

緊接着武松搖搖擺擺地上了景陽崗。

估計他也沒想到，酒醉時搖搖擺擺的，不受自己控制的身體，競使發現他的老虎對于它的運動方向的判斷也出現了偏差，以至于在第一擊時沒有能夠一擊擊中。醉酒，僥幸的給了武松一次躲過緻命一擊的機會。

當武松看清這隻兇惡的老虎時才知道害怕。這時人類的本能，救了他。人類有什麼本能呢？人類和所有動物一樣都擁有應對危險的能力。這種能力叫做抗争或逃跑反應，或者也叫應激反應。

這時的武松，身體裡邊的每個器官都開始作出反應，神經釋放神經遞質，腺體釋放腎上腺素和去甲腎上腺素，代謝加速，瞳孔放大，視覺改善，肌肉緊張，使他能夠用最大的力量逃跑或打鬥。呼吸加速加深，來增加人體的供氧量。而心跳加快，血壓升高，快速的把氧氣和産能需要的養料運送到肌肉，肝和脂肪細胞也會分别釋放他們的葡萄糖和脂肪，消化活動被抑制，使得全身系統都協助肌肉和神經工作。

身體各個系統的最佳反應，加上武松平時的武術訓練，使他能夠在生命命懸一線時，爆發出驚人的力量和速度，将面前的老虎打死。

就此成就了武松，景陽岡打虎傳奇。

由此可看，喝酒誤事。酒後的勇敢不是真勇敢，那是大腦理性被抑制後的魯莽與蠻幹，如果武松當時隻是适度飲酒，不超過3碗，理性占主導的他，也不會冒被吃掉的危險，去獨闖景陽崗了。