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秘制肉丸怎麼做

更新时间：2024-10-08 03:21:59

　　1、蔥姜适量剁沫拌入肉餡，蛋清攪入肉餡。

　　2、加入适量料酒、醬油攪拌均勻。

　　3、按照1：3的比例添加甜面醬和耗油攪拌均勻，放入少量十三香。

　　4、緩慢倒入小碗清水倒一點攪幾下放入适量澱粉攪拌均勻。

　　5、熱油鍋将肉餡盡量裹圓後下入鍋中，小火炸至暗紅色即控油撈出。

　　6、最後蒸鍋蒸14分鐘。

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