#頭條創作挑戰賽#

6道營養早餐，簡單好做，孩子愛吃媽媽省心，最快的6分鐘搞定

早餐是三餐中最為重要的一餐，但也是最讓人傷腦筋的一餐，每天要早起，還不知道每天吃什麼好，其實有些我們在前一天晚上可以提前準備好，第二天早上起來就省事多了，給大家分享6道營養早餐，簡單好做，孩子愛吃，媽媽省心，最快的6分鐘就能搞定，喜歡的收藏起來吧！

【材料】：豬肉600克，荸荠12個，扁尖筍4條，馄饨皮700克，雞蛋2個，鹽适量，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量，糖适量，油适量，熟黑芝麻1小把，香蔥适量

【做法】：1、前一天晚上可以把肉餡準備好，早上起包省事多了，豬肉清洗幹淨後剁成肉末，扁尖筍提前用溫水泡發清洗幹淨後切成末，荸荠去皮洗淨後也切成末。

2、把三樣材料拌勻後加入适量鹽，2勺生抽，适量料酒，1勺蚝油，拌勻後根據個人口味加适量糖調味後慢慢加入适量水朝一個方向攪勻至上勁。

3、取一張馄饨皮，放上适量拌好的餡料，包起來。

4、2個雞蛋打入碗中，加入少許料酒，适量鹽攪打均勻。

5、取一個平底鍋，鍋中倒入适量油，放入要煎的馄饨，碼好後煎至底部微黃，加入沒過馄饨2/3的清水煮至水分差不多收幹，馄饨皮變色後沿鍋邊把打好的蛋液倒入馄饨中，煎至蛋液凝固後，撒上黑芝麻，再撒上香蔥碎就可以關火了。

【材料】：水面1把，鹽少許，生抽2勺，豬油半勺，蔥花适量

【做法】：1、先來調一碗湯汁，碗裡放入少許鹽，2勺生抽，半勺豬油和适量蔥花，沖入半碗開水，攪拌至豬油融化，面湯就準備好了。

2、鍋中倒入适量水，煮開後把面條放入鍋中，用筷子把面條劃散，煮至中間沒有白芯就可以關火。

3、把煮好的面條撈出，放入調好的湯汁中，拌勻就可以了，這碗陽春面6分鐘就能吃上。

【材料】：糯米300克，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，台灣香腸2根，黃梅醬适量

【做法】：1、前一天晚上先把糯米蒸好，糯米提前浸泡3小時以上，放蒸鍋蒸熟。

2、把黃瓜、胡蘿蔔和香腸分别切成條狀。

3、把蒸好的糯米飯放在壽司簾上鋪平，上面抹上黃梅醬後再放入黃瓜條，胡蘿蔔條和香腸，然後把飯條卷起來，捏緊，切成小塊，再在上面淋上些黃梅醬就可以了。

【材料】：雞蛋面2塊，培根2片，玉料粒1小把，青豆1小把，胡蘿蔔1小段，馬蘇裡拉芝士适量，披薩醬适量

【做法】：1、準備好材料後，先把2塊雞蛋面放鍋中煮熟後撈出瀝幹水分。青豆和玉米粒洗淨後放鍋中焯下水，胡蘿蔔去皮後擦成絲，培根撕成小片。

2、把瀝幹水的面放在9寸的披薩盤中，鋪好後上面塗上些披薩醬，把青豆，玉米粒，胡蘿蔔和培根分别放在上面，再在上面鋪上一層馬蘇裡拉芝士。

3、放入預熱好的烤箱，200度，中層，上下火，15分鐘左右即可。

【材料】：新鮮米線1把，西紅柿1個，雞蛋2個，生抽1勺，鹽少許，料酒少許，糖适量，油

【做法】：1、西紅柿清洗幹淨，去皮後切成小塊，雞蛋加少許鹽和料酒打散，炒熟後盛出。

2、鍋中倒入少許油，放入西紅柿塊翻炒至西紅柿成醬，加入雞蛋炒均勻後加入1碗水煮開後加少許鹽，1勺生抽和少許糖調味，最後加入蔥花即可。

3、米線放入開水中煮熟後撈出，過涼。

4、把煮好的西紅柿雞蛋連湯汁一起倒在過涼的米線上，吃的時候拌勻就可以了。

【材料】：腸粉預拌粉100克，水250克，豬肉100克，新鮮大蝦15隻，雞蛋2個，生抽1勺，料酒适量，鹽少許

【做法】：1、先把100克腸粉預拌粉加入250克清水，拌成無有幹粉的米漿。

2、2個雞蛋加少許料酒攪打均勻，100克豬肉清洗幹淨剁成肉末加入料酒，少許鹽和1勺生抽攪拌均勻，鮮蝦剝去蝦殼去掉蝦線後切小段加入料酒少許鹽拌勻。

3、腸粉機加入适量清水煮開，盤中刷一層油後，舀入一勺米漿，搖晃均勻後加入肉末，蝦肉再加入1勺蛋液，放入腸粉機中，隔水蒸2分鐘，等米漿變成透明色，鼓包後取出。

4、用刮闆從一頭慢慢地把腸粉卷起來，放入盤中，淋上調味醬油就可以了。

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