1、選播良種：選種抗病性強、生長較強健的品種，現在市面上受歡迎的有花葉生菜、玻璃生菜、結球生菜三個品種，可随機選擇一種種植。

　　2、準備苗床：生菜育苗宜選用保水、保肥性好，肥沃的沙質壤土。床土配制：10平方米苗床用腐熟的有機肥10公斤、硫酸铵0.3公斤、過磷酸鈣0.5公斤、硫酸鉀0.2公斤，充分混合均勻鋪平耙細，澆足底水，水滲後播種。

　　3、播種育苗：生菜的種子很細小而輕，需要将其混合沙土，然後再均勻的撒在苗床上，覆土0.5-1cm即可。為使撒播均勻，播種時種子内可摻入少量細沙土，播後覆0.3-0.5厘米厚潮土，并覆蓋地膜保濕。每畝播種量30-50克。幼苗開始出土時，應及時揭開畦面地膜，防止徒長。苗床溫度白天控制在18℃-20℃、夜間12℃-14℃為宜。注意通風換氣，如遇強光暴曬需遮陽。當幼苗長到2-3片真葉時，按株行距6-8厘米分苗，長到4-5片真葉時可定植，苗期一般不缺水不澆。為防苗期病害，可噴1-2次600倍75%的百菌清藥液。

　　4、科學施肥：生菜要求富含有機質、保水保肥力強的黏質壤土，生菜喜微酸性，土壤pH值5-7為宜。每生産1000公斤生菜，需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、鉀4.5公斤。其中結球生菜需鉀更多。生長期需要氮、磷、鉀肥配合使用。定植生菜的地塊要深耕細作，定植前施足基肥，畝施腐熟農家肥3000-3500公斤，施後深翻，澆足底水，見幹後作畦。

　　5、細心定植：定植前一天将苗床灌水，使苗坨濕潤，第二天起苗盡量多帶土，減少根系損傷。定植時，先在畦面開溝，溝深4-6厘米，70厘米畦面栽3行，開溝後按每畝25公斤施入三元複合肥後灌水，水滲後按株距24厘米擺苗培土封溝，将畦面耙平，覆地膜，引苗出膜。

　　6、定植後管理：生菜喜濕，全生育期要求有充足水分供應。定植5-7天後澆1次緩苗水。澆緩苗水後沒蓋地膜的地塊進行2次中耕松土除草。以後澆3-4次水，結合澆水分期追施氮、磷肥，畝施15-20公斤。采收前停止澆水，以利貯運。

　　7、科學采收：不結球生菜可根據市場價格相機采收。結球生菜以葉球緊密後采收為好，過早會影響産量，過遲則葉球内莖伸長，葉球變松品質下降。 生菜隻要肥水充足，它的生長會極為迅速，1-2月即可采收，采收時要小心謹慎，避免傷害根部，這樣就不能繼續生長了。

　　8、種植時間：生菜播種時間為春秋兩季。生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長适宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽适溫18-22℃，高于30℃時幾乎不發芽。所以播種時間一般是春秋兩季進行，春季一般在2～4月份開始播種，5～6月份則可以收獲，而秋播可以再8月底開始播種，9～10月份則可以收獲。