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蒸南瓜怎麼做甜點

更新时间：2024-07-21 23:14:02

　　1、南瓜去皮切薄片。

　　2、上鍋蒸至熟透，瀝出蒸出的水分（留着備用）。

　　3、南瓜碾成泥，加入白糖拌勻，放涼（不然會燙到酵母）。

　　4、酵母倒入少許溫水（分量内）攪至溶化。

　　5、倒入晾涼的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水攪勻（不要一次性倒入所有的水），攪拌好的南瓜面糊呈泥狀。

　　6、模子底部和四周都抹上一層橄榄油，倒入南瓜面糊。

　　7、溫暖濕潤處發酵至2-3倍大。

　　8、表面放上洗淨瀝幹的葡萄幹或紅棗，大火上汽後轉中火蒸25分鐘，然後關火後再焖5分鐘。取出後倒扣一會兒，待不燙手後脫模。

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