從分子論的角度來看，如果蜂蜜裡葡萄糖超過它所能溶解的範圍，成為過飽和溶液的時候，就有一部分的葡萄糖分子在蜂蜜裡有規則地運動、排列從而形成一個微小的結晶核，如果更多的葡萄糖分子就會逐漸形成較大的晶體，然後蜂蜜裡分離出來，這就是蜂蜜結晶。
蜂蜜結晶的原因
蜂蜜結晶是實際上是蜂蜜的一種自然現象。蜂蜜的結晶是葡萄糖從蜂蜜中被分離的現象和過程。蜂蜜結晶是葡萄糖圍繞結晶核所形成顆粒狀的物體，并在顆粒周圍包上一層膜，然後逐漸聚結擴展，使得整個容器裡面的蜂蜜形成松散的固态狀，這就是蜂蜜結晶。
有的時候蜂蜜會結晶，這實際上是一種正常現象。蜂蜜結晶裡面的東西并沒有發生任何改變。盡管蜂蜜結晶了，但是它裡面的營養成分以及應用的價值都沒有任何影響，自然也是可以食用的，并且對人體也沒有任何的危害。
蜂蜜結晶了可以直接用勺子取出吃，也采取一些辦法将它融化後再吃。比如，我們可以把結晶的蜂蜜放在陽光下融化，但是要注意不要曬太久。如果蜂蜜很容易結晶，并且蜂蜜的價格也比較低，那就有可能這并不是真正的蜂蜜。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
