1、食材:面粉200克,清水300克,雞蛋4個,鹽3克,十三香适量,食用油适量,韭菜一把。
2、準備一小把韭菜,提前洗好瀝水,把韭菜切成碎碎的韭菜段。
3、配方中的水加入盆中,倒入面粉拌成面糊,打入雞蛋放上韭菜,加鹽加十三香。
4、再次攪拌均勻,此時韭菜餅的面糊部分已經完成了。
5、接下來開始煎餅子,平底鍋預熱,抹一點兒油,倒一勺面糊在鍋裡,轉動鍋子,讓面糊鋪成薄餅,
6、保持小火加熱,餅子定型後翻面繼續用小火煎烙。
7、餅子熟透後出鍋,依次把餅子全都煎好,放在案闆上切成小塊就可以上桌了。