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求做香辣蟹蝦的做法和香料

更新时间：2024-10-01 06:16:11

　　調料為鹽、白糖、白酒、料酒、醋、雞精、食用油。

　　1、将肉蟹放在器皿中，加入适量白酒，待肉蟹醉後，去腮、胃、腸，将蟹切成塊。

　　2、将蔥、姜洗淨，将蔥切成段，姜切成片。

　　3、坐鍋點火，放入油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒。

　　4、炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽，翻炒均勻，即可出鍋。

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