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奶烙蛋糕怎麼做

更新时间：2024-11-17 09:02:00

　　巧克力蛋糕的做法：1、模具塗分量外的黃油、鋪烤焙紙，待用；

　　2、加熱的淡奶油倒入軟化的黃油和切碎的巧克力中，攪拌均勻；

　　3、混合沒有顆粒後，稍涼加入蛋黃拌勻；

　　4、蛋白加分次加糖打至8、9分發；

　　5、一半的量加入到攪拌均勻的蛋黃中翻拌均勻；

　　6、加入過篩好可可粉一半的量大緻攪拌；

　　7、重複5-6和7，把剩下的蛋白霜和可可粉加入翻拌均勻；

　　8、倒入模具中、抹平表面，送入預熱好的烤箱170℃40分鐘左右；

　　9、出爐冷卻後，脫模、撕掉烤焙紙，撒上糖霜。

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