烏梅茶樹菇炖雞步驟-tft每日頭條

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烏梅茶樹菇炖雞步驟

更新时间：2024-09-17 04:59:39

　　1、食材：小雞一隻，幹茶樹菇一碗，幹烏梅幾粒，蔥适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角适量，小茴香适量，桂皮适量，鹽适量，醬油适量，白酒适量。

　　2、雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬，茶樹菇用溫水泡發。

　　3、蔥切段、姜切片，泡發的茶樹菇切長段。

　　4、鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。

　　5、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開，蓋蓋改中小火，炖約1小時加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘後，關火出鍋裝盤。

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