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家常蒜香茄子的做法

更新时间：2024-11-15 18:35:26

　　1、将茄子去蒂，清洗幹淨。

　　2、入鍋用中火蒸約10分鐘左右，蒸熟。

　　3、取出放涼待用。

　　4、将蒜去皮，用刀壓成蒜蓉，加入鹽、香菜，攪拌均勻。

　　5、将茄子用刀在中間劃一下，中間塞滿蒜泥。

　　6、在茄子中間撒上食鹽。

　　7、取個大點的容器，碼一層茄子，撒上食鹽。

　　8、碼下一層茄子，再撒食鹽，如此反複，腌制即可。

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