老北京幹炸丸子的做法和配方-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

老北京幹炸丸子的做法和配方

更新时间：2025-04-29 03:35:41

　　1、食材：夾心肉200克、黃豆醬5克、蔥姜汁10克、雞蛋1個、鹽3克、糖3克、味精2克、玉米澱粉20克。

　　2、準備好豬肉餡。

　　3、放入蔥花。

　　4、放入洋蔥末。

　　5、再加入雞蛋。

　　6、加入料酒、醬油、花椒粉和五香粉，順一個方向攪打肉餡。

　　7、加入姜汁。

　　8、把肉餡加到饅頭屑或面包屑裡。

　　9、順一個方向，攪勻。

　　10、加入澱粉調整丸子餡的稠度。

　　11、鍋裡倒入油，加熱到6-7層熱。

　　12、用勺子舀一勺丸子餡。

　　13、順鍋邊放入油鍋裡炸。

　　14、逐個放入。

　　15、幾分鐘後，撈出顔色成金黃色的丸子。

　　16、待丸子全部炸好撈出後，加熱油鍋。

　　17、8-9層熱時，倒入炸好的丸子，複炸。

　　18、待丸子顔色變得更深，撈出即可。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

蛋炒豆角怎麼炒好吃

蛋炒豆角怎麼炒好吃?準備用料雞蛋、豆角、蔥、紅椒、油、鹽、五香粉，我來為大家講解一下關于蛋炒豆角怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!蛋炒豆角怎麼炒好吃準備用料。雞蛋、豆角、蔥、紅椒、油、鹽、五香粉。豆角入開水鍋汆燙撈出。紅椒豆角改刀成末。放...

2025-04-29

一個茄子怎麼吃

一個茄子怎麼吃?将茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6厘米長、2厘米寬、3厘米厚的火鐮片，下面我們就來聊聊關于一個茄子怎麼吃?接下來我們就一起去了解一下吧!一個茄子怎麼吃将茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6厘米長、2厘米寬、3厘米厚的...

2025-04-29

豆豉蒸排骨飯怎麼做

豆豉蒸排骨飯怎麼做?材料：300g米飯，500g排骨，5g豆豉，10g黃豆醬，半勺老抽，1勺白糖，2勺料酒，半勺味精，1勺蔥姜蒜末，1勺調和油，現在小編就來說說關于豆豉蒸排骨飯怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豆豉蒸排骨飯怎...

2025-04-29

如何讓皮皮蝦好吃

如何讓皮皮蝦好吃?食材準備：皮皮蝦1斤，蒜蓉、小蔥各适量；椒鹽粉、料酒各1勺，植物油适量，我來為大家科普一下關于如何讓皮皮蝦好吃?以下内容希望對你有幫助!如何讓皮皮蝦好吃食材準備：皮皮蝦1斤，蒜蓉、小蔥各适量；椒鹽粉、料酒各1勺，植物油适量...

2025-04-29

玉米米糊的做法

玉米米糊的做法?食材：熟米粉45克、玉米1根、水800毫升，我來為大家科普一下關于玉米米糊的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!玉米米糊的做法食材：熟米粉45克、玉米1根、水800毫升将玉米清洗幹淨，玉米粒剝好，準備熟米粉。破壁機...