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啤酒鴨怎麼做才好吃

更新时间：2024-10-12 09:23:16

　　主料：鴨，紅椒，青椒，啤酒。

　　輔料：姜，白糖，生抽，白醋，花生油，食鹽，洋蔥，鹽，青椒，姜，料酒，雞蛋。

　　啤酒鴨的做法：

　　1、将材料準備好，青紅椒切小塊，姜切片，蒜拍碎；

　　2、鴨洗淨後斬小塊，冷水下鍋，放料酒，姜片，焯水後撈出控幹；

　　3、鍋裡熱油，爆香姜蒜，放入鴨肉不斷翻炒，炒幹水分；

　　4、調入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入适量啤酒；

　　5、放入冰糖，大火燒開，小火焖煮40分鐘，之後開大火收汁；

　　6、待汁收到差不多時放入青紅椒，一邊翻炒一邊繼續大火收汁，收汁至濃稠即可。

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