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雞蛋這樣做太好吃了教你特色做法
雞蛋這樣做太好吃了教你特色做法
更新时间:2025-03-16 08:30:04

今天又來跟大家分享涼拌菜的做法了,今天這道涼拌菜的主角是木耳和雞蛋,用這兩種食材搭配起來的美食一般來說都是比較美味的,而且吃起來比較營養,比較健康。這道木耳涼拌雞蛋皮的做法非常簡單,做出來之後看着就會讓人特别有食欲,很想吃上一口,吃起來更是清爽解膩,開胃下飯,一起來看一下木耳涼拌雞蛋皮的制作教程吧

【木耳涼拌雞蛋皮】

【制作食材】雞蛋,黃瓜,木耳,大蒜,小米辣,小蔥,食用油,食鹽,白糖,生抽,陳醋

【制作步驟】

雞蛋這樣做太好吃了教你特色做法(雞蛋教你簡單一做)1

1、木耳涼拌雞蛋皮,吃起來清爽解膩,開胃下飯,光看着就讓人很有食欲,一起來準備一下木耳涼拌雞蛋皮的烹饪食材吧,準備三個雞蛋,一小把幹木耳。接着準備3~5瓣大蒜,2~3根小米辣,一根小蔥,适量的食用油,食鹽,白糖,生抽和陳醋就可以了。這些制作食材都準備完成之後咱們就開始木耳涼拌雞蛋皮的烹饪吧。

雞蛋這樣做太好吃了教你特色做法(雞蛋教你簡單一做)2

2、先把雞蛋清洗一遍,清洗幹淨之後再将它打到一個碗中,然後加上一點食鹽,将雞蛋攪散放到一旁待用。雞蛋中加入食鹽之後會使它吃起來沒有腥味,并且可以增加底味。雞蛋攪拌成雞蛋液之後咱們先把它放到一旁,接下來将黃瓜取出清洗幹淨,多搓洗幾遍。

雞蛋這樣做太好吃了教你特色做法(雞蛋教你簡單一做)3

3、黃瓜搓洗完成之後咱們用刀切掉它的頭部和尾部不太好吃的地方,接着用刀将黃瓜拍松散,拍好之後切成小片,這樣黃瓜就容易入味了。黃瓜切完之後咱們把它放到一個大碗中,然後放到一旁待用。

雞蛋這樣做太好吃了教你特色做法(雞蛋教你簡單一做)4

4、木耳要提前泡上,等到木耳泡發好了之後,咱們先把它的根蒂去掉,然後再放在清水中多清洗幾遍,清洗完成之後擠幹水分,然後放到一旁備用。木耳也已經處理完了,接下來将大蒜拍碎切末,小米椒洗淨切碎,小蔥切蔥花,全部切好之後将蒜末,小米椒碎和蔥花放到一個小碗中。

雞蛋這樣做太好吃了教你特色做法(雞蛋教你簡單一做)5

5、鍋中燒上半鍋開水,放入木耳焯水一遍,焯水到斷生之後将其控水撈出。平底鍋燒油,倒入雞蛋液煎成雞蛋皮,然後再切成小一點的菱形方片。切完之後咱們将它放在黃瓜中。然後将蒜末和小米椒,還有蔥花都放到這個碗中。

雞蛋這樣做太好吃了教你特色做法(雞蛋教你簡單一做)6

6、鍋内燒上适量的食用油,燒熱之後直接澆在各種調味料上面,激發出它們的香味,然後再向碗中放點食鹽,白糖,生抽和陳醋将它們充分攪拌均勻。大碗裡面放入木耳并澆入料汁後用筷子翻均勻即可裝盤食用,特别美味的木耳涼拌雞蛋皮就完成了,你喜不喜歡呢?

【小貼士】

1、黃瓜要多搓洗一會,這樣吃起來才會比較幹淨。

2、木耳的根蒂中會藏有很多泥土或者是沙子,所以咱們需要将其去掉,去完之後木耳吃起來的口感會更好。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經地探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

本文由“水大叔”原創制作,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作!

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