銀杏果有毒，生吃時需先放入清水中浸泡一小時左右去除毒性;也可以蒸着吃或者烤着吃，高溫可以殺毒;還可以油炸後食用。銀杏果是銀杏樹的果實，它一般在九月份前後成熟，成熟後的種子呈金黃色，富含多種營養元素。
銀杏果怎麼處理才能吃
銀杏果俗稱白果，它就是銀杏樹的果實，一般在九月份前後成熟，成熟後的銀杏果顔色為金黃色，但是銀杏果并不能直接食用，直接食用有毒，可能危害身體健康。如果生吃銀杏果，最好将其放入清水中浸泡一小時再食用。
同時，我們也可以在炒菜的适合加入一些銀杏果，高溫烹饪的過程可以去除其毒性。還可以将銀杏果蒸着或者烤着吃，蒸着吃軟糯清香，烤着吃香氣撲鼻，高溫可以取出銀杏種的毒素，用油炸後的銀杏果也很好吃。
銀杏果的營養價值
銀杏果富含營養價值，含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養成分。銀杏果有着益肺氣、治咳喘、等食療作用和醫用效果，還可以通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老。
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