大的魚可以做紅燒魚塊更好吃。
做法：
先備好調料，蔥從中間切開再切段；把大魚斬成塊備用；熱鍋涼油煎蒜片和姜片還有花椒；小火煎至香味全部都散出，然後把所有的調料都撈出；轉中大火，放入魚塊煎，入鍋之前一定要拿廚房用紙把魚上的水分盡量吸幹，避免爆鍋；煎至兩面加魚皮部位金黃；添加适合個人口味的老抽料酒還有白糖；大火稍微煮開後加入埋到魚塊三分之二的開水和蔥段；煮開後轉中火，燒制水分快要收幹魚肉上色就可以出鍋即可。
十斤大的魚怎麼做好吃
更新时间：2024-11-16 17:35:48
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