1、首先，将200g的帶皮綠豆浸泡在水裡一個晚上。當然有去皮綠豆更好，家裡沒有去皮的，所以隻能增加一道去皮的程序。
2、然後我們将浸泡發脹後的綠豆去皮，可以用篩子過濾。多次清洗，看到去皮後的綠豆黃黃的。
3、将綠豆放在蒸鍋裡蒸15分鐘左右，看到綠豆變得粉粉的熟透了就可以了。然後用勺子弄碎。
4、這裡為了方便快速，可以用保鮮袋将綠豆分次裝起來，然後用擀面棒搗碎。将所有的綠豆粉放在碗裡。
5、接下來在碗裡的綠豆粉裡加入一些食用油或色拉油，根據個人口味加入一些蜂蜜。也可以加白糖，然後一起攪拌均勻。
6、然後将綠豆粉放入不粘鍋裡熱3分鐘左右，倒出來冷卻。
7、将綠豆粉搓成一個圓形狀，然後放進綠豆餅模具裡，填滿。
8、然後用力往下壓緊，越緊越好，不過前提為了讓綠豆不粘在模具上，可以在模具上塗一層油。
9、然後放下來，可以看到一個綠豆糕的形狀就做好了。再把綠豆糕放在冰箱裡冷藏一下，味道更好哦。
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