玉米澱粉可以做涼粉，隻需将玉米澱粉加水攪拌成澱粉糊，倒入鍋中加熱成透明，然後盛出放入冰箱冷藏至凝固，取出後切塊即可成為涼粉。涼粉是一種夏季非常受歡迎的小吃，其吃法一般有兩種，一種是涼拌，另一種是煎粉。
玉米澱粉可以做涼粉嗎
每到夏天，涼粉都是人們很喜歡的一種美食，一般情況下，大家都喜歡用米、豌豆或者各種薯類澱粉制成涼粉。其實，玉米澱粉也是可以用來做涼粉的，玉米澱粉的原料是玉米，是一種白色微帶淡黃色的粉末。
玉米澱粉做涼粉的方法非常簡單，首先準備一些澱粉，加入少量水攪拌成糊狀，然後将澱粉糊倒入鍋中，邊攪拌邊加熱至透明狀，煮好的面糊倒入容器中，表面刮平，放入冰箱中冷藏至凝固，然後取出切成塊即可。
涼粉的特點
涼粉是一種夏季非常受歡迎的小吃，其吃法一般有兩種，一種是涼拌，另一種是煎粉。涼拌就是将做好的涼粉加入辣椒、麻油、香醋、蒜等調料食用，煎粉則是将涼粉切成麻将大小，然後文火煎至金黃，香氣四溢。
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