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牛肉香菜馄饨怎麼做

更新时间：2024-11-16 23:15:02

　　1、面皮：面粉400克綠色蔬菜100克。餡料：牛肉餡200克，香菜50克白砂糖20克，香油10ML，醬油1/2大勺，料酒1小勺，鹽6克，姜末、蔥末、黑胡椒适量。

　　2、将蔬菜清洗幹淨，切碎，放入料理機中加入适量的清水，打碎過濾去渣備用。

　　3、面粉400克加200ml菜汁調勻，将濕面粉揉成面團，将面團用保鮮膜包好，靜置30分鐘，醒好的面團取出，将面團壓成圓餅，再用擀面杖擀成大圓片。

　　4、将面片切成等寬的長條面片，将長條面片疊落在一起，切成馄饨皮。

　　5、準備一個大碗，所有材料攪拌均勻制成牛肉餡。取一個馄饨面片，包入适量的餡，将面片兩邊對折，雙手捏住兩頭，将兩頭搭在一起捏緊成一個馄饨即可。

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