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炸鳗魚如何做好吃

更新时间：2025-01-13 17:07:45

　　1、用料：準備食材：鳗魚、番茄醬或者千島醬、生粉、面包糠、雞蛋。

　　2、将鳗魚解凍，切成長條備用。

　　3、取一個碗打入雞蛋，攪拌均勻備用。

　　4、将生粉，面包糠分别倒入幹淨的盤子裡備用。

　　5、将鳗魚條先裹上生粉，再放入雞蛋液裡打個滾，再裹上面包糠，靜置一會待用。

　　6、起鍋熱油，等油溫升高至56成，放一粒面包糠下去可以馬上浮起來，就說明油溫到了可以下鳗魚條了。

　　7、将鳗魚條逐一下鍋，改成中火炸至金黃即可出鍋，撒上椒鹽，配番茄醬或者千島醬味道都超棒，或者直接撒上加熱過的鳗魚汁也可以。

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