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烏塌菜怎麼吃

更新时间：2024-10-01 12:57:27

　　1、烏塌菜摘葉洗淨、瀝幹水分；

　　2、肉切絲，加料酒、鹽、胡椒粉，抓勻腌制十五分鐘；

　　3、蔥、姜、蒜切粒；

　　4、熱鍋冷油，待油溫加熱至八成熱下肉絲煸炒；

　　5、肉絲變色兒後加入蔥、姜、蒜繼續翻炒；

　　6、加入烏塌菜；

　　7、加适量耗油、鹽，翻炒即可。

　　認識烏塌菜：深綠的顔色，整棵菜就像一個扁平的盤子，連葉尖也都向下傾斜，給人的感覺就像趴着長大的，而葉子一層層向外翻，又像一朵秋季盛開的菊花。

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