不用糯米粉做的雞蛋糕做法-tft每日頭條

婺源，知道是哪兒麼？這貨是它那的特産。

中國最美鄉村，啧啧啧.你都沒去過麼？

哦，沒事！好巧，我也沒去過~

但是這不妨礙我會做~

去年朋友去婺源看油菜花，說當地有一種美食特别好吃，但是價格不便宜，于是給我帶來一些，讓我琢磨下，自己會做就不用去買了。

好在吃貨的朋友遍布五湖四海，群裡稍微一打聽，覺得根本就不難嘛。

朋友嘗過之後說我做的比當地買的還好吃，我嘴上說：哪有哪有，心裡在喊：肯定的呀，我多舍得放肉！

不用糯米粉做的雞蛋糕做法（1碗糯米4個雞蛋教你做好吃的子糕）1

尤其愛吃糯米食物的朋友，美美強烈推薦這道糯米美食，實事求是地說：這是我吃過的最好吃的糯米食品，您要是喜歡吃粽子、糍粑等等，那就一定要試試它！保證讓你一次就着迷！

不用糯米粉做的雞蛋糕做法（1碗糯米4個雞蛋教你做好吃的子糕）2

因為自己做的蛋糕沒放防腐劑之類，而且裡面加了多多的雞蛋和豬肉之類，蛋白質相當豐富，但是也比較容易滋生細菌。所以一定要快點吃完，放冰箱一般能保持三天左右，不過我家總是一頓就能搞完。

真的超級好吃，快來試試吧！

不用糯米粉做的雞蛋糕做法（1碗糯米4個雞蛋教你做好吃的子糕）3

【糯米子糕】

用料主料圓糯米500克五花肉200克雞蛋四個

輔料料酒适量白胡椒粉一勺鹽适量

做法：

不用糯米粉做的雞蛋糕做法（1碗糯米4個雞蛋教你做好吃的子糕）4

糯米500克，清洗幹淨後倒入大量清水浸泡一個晚上，糯米有長的跟圓的兩種，做這道糯米子糕要用圓糯米，做出來口感更好，Q彈有嚼勁。

第二天早上，将浸泡好的糯米瀝幹水，放入蒸鍋蒸熟。蒸熟後放涼，隔水蒸熟的糯米飯真的特别好吃，每次還沒開始做就會被我吃掉一半。

不用糯米粉做的雞蛋糕做法（1碗糯米4個雞蛋教你做好吃的子糕）5

五花肉去皮切小丁，加入少許白胡椒粉和适量鹽，腌漬一小時左右。我家兒子一點肥肉都不能接受，所以我幹脆将五花肉用料理機打成了泥，讓他一點都吃不出來。

不用糯米粉做的雞蛋糕做法（1碗糯米4個雞蛋教你做好吃的子糕）6

把五花肉泥和蛋敲入糯米飯碗中，放入剩下的鹽、料酒和白胡椒粉。

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用筷子将他們充分拌勻。

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取兩個長方形容器，将容器内壁抹上油。告訴你一個好方法，可用五花肉去下來的皮裡面反複擦，将拌好的材料放入飯盒中，一層層按壓緊.一定要緊，切的時候才不會散開。

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将飯盒放入鍋中，蓋上鍋蓋，隔水蒸30分鐘！

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蒸好後倒扣脫模，如果不好脫，可以用水果刀在四邊劃一下！

做的好的可以趁熱切，如果力氣比較小，壓得不是很緊實的話，可以放涼後再切，保證不會散開哦。真的很好吃哦，讓人回味無窮。絕對值得試試！

不用糯米粉做的雞蛋糕做法（1碗糯米4個雞蛋教你做好吃的子糕）11

如果擔心脫模的問題，可以選用活底的蛋糕模，這樣脫模就不是問題啦。食材放入容器時候一定要壓緊，這關系到口感和能不能切片！

蒸好後的糯米子糕可以直接吃，也可以放涼後煎來吃，或者是搭配你喜歡的調料都可以。這是我吃過的糯米最好吃的做法，喜歡糯米食品的朋友一定要試試哦！