1、雞蛋羹。首先将雞蛋洗幹淨，磕進碗裡，用筷子攪拌均勻，倒入金蛋液差不多兩倍的溫開水，攪好後，加入鹽、味精。然後，放入蒸鍋蒸。等到十五分鐘以後，蛋羹成型。最後放入醬油，撒上蔥花就行了。
2、水煮蛋。這種做法也簡單。首先把雞蛋洗幹淨，放入鍋中，加些冷水。然後開火煮沸後，再煮十分鐘就行了。
3、荷包蛋。首先把雞蛋洗幹淨，鍋裡倒少許油。然後油溫八成熱後，敲入雞蛋，在蛋黃出撒些鹽。等到一面成型号奇偶，用鍋鏟翻面。要注意不要煎焦。最後，等待蛋黃煮熟就可以食用。
4、炒雞蛋。首先把雞蛋洗幹淨，磕入碗裡，加些鹽，用筷子把蛋攪勻。然後在鍋裡倒油，燒到八成熟時候，倒入蛋液。十分鐘以後，用鍋鏟打散、翻炒。最後，炒熟就可以了。炒雞蛋可以搭配韭菜、黃瓜、絲瓜。
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