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好吃的芹菜木耳炒蝦仁

更新时间：2024-08-20 20:23:16

　　1、西芹一段、黑木耳少許、蝦仁一袋、鹽、料酒、澱粉、麻油、蒜、姜。

　　2、芹菜抽絲洗淨切斜段。

　　3、黑木耳泡發後，用澱粉捏一下，用水清洗幹淨，摘成小朵備用。

　　4、胡蘿蔔切細條。

　　5、大蒜切末，老姜切絲。

　　6、蝦仁洗淨加鹽澱粉少許酒用手抓勻。

　　7、鍋中燒開水，分别入木耳和西芹段焯水後撈出瀝。

　　8、鍋上火加熱，等鍋熱後，加入油（略多）），油熱後，入捏過的蝦仁煸炒至全部變色盛出。

　　9、鍋洗淨擦幹，再入少許油，油6成熱時加入蒜末和姜絲煸炒，入胡蘿蔔條翻炒一分鐘。

　　10、然後下焯過的西芹和木耳。

　　11、再翻炒一分鐘。

　　12、入蝦仁炒勻，加鹽淋少許麻油調味即可出鍋。

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