1、對于想要煮湯的肉和骨頭來說，可以直接将其放入溫水中浸泡，這樣既可以把血水和肉裡的尿胺融化到溫水裡，那些稍微加熱也會部分散失的營養也不會散失掉。把肉浸泡在水裡1~2小時即可。煮湯的時候還會有一點油脂浮沫，用湯勺撇出來就行，而不用換水了，這樣營養得到最大程度的保留。
2、對于想做紅燒或者要裹上粉芡過油炸的肉和排骨的話，那就隻能放開水裡淖一下了，這樣去除的方式比較徹底。
生肉除血水方法
更新时间：2024-12-29 06:42:00
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