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柚子糖可以用白砂糖做嗎

更新时间：2024-11-11 15:25:28

　　可以。制作柚子糖時用白砂糖可以起糖霜，因為白砂糖炒後容易結晶反沙，柚子糖會呈現出糖霜的美觀樣貌。制作柚子糖需準備柚子皮、白砂糖、水、鹽等材料，柚子皮需切片、浸泡、擠幹水。

　　制作柚子糖時，柚子皮需反複多次清洗幹淨至水變清澈無黃色，可以去除柚子皮的苦味。

　　柚子的果實呈圓球形、扁圓形、梨形或闊圓錐形，果皮呈淡黃或黃綠色，甚厚或薄、海綿質。

　　柚子也稱為文旦、香栾、朱栾、内紫，原産于東南亞地區，果肉可以直接吃，或加工成果汁、果酒、果醬等。

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