1、準備材料:蠶豆200克、雞蛋3個、蔥、姜、鹽、胡椒粉适量。
2、将雞蛋打入碗内,放少許鹽打散,備用。
3、炒鍋内放油,油五成熱時放蛋液,翻炒,稍微成塊即可,不要一直翻炒老了,盛出。
4、炒鍋内放,油熱後放蔥花和姜絲炒香,加入蠶豆翻炒,加适量水稍微焖煮一會兒,蠶豆熟後放雞蛋,放适量鹽和胡椒粉,翻炒均勻即可出鍋。
1、準備材料:蠶豆200克、雞蛋3個、蔥、姜、鹽、胡椒粉适量。
2、将雞蛋打入碗内,放少許鹽打散,備用。
3、炒鍋内放油,油五成熱時放蛋液,翻炒,稍微成塊即可,不要一直翻炒老了,盛出。
4、炒鍋内放,油熱後放蔥花和姜絲炒香,加入蠶豆翻炒,加适量水稍微焖煮一會兒,蠶豆熟後放雞蛋,放适量鹽和胡椒粉,翻炒均勻即可出鍋。