1、用料：一号肉250克，五花肉400克，大蔥半根，姜2片，味極鮮适量，十三香1小勺，孜然味燒烤撒料适量，花生油适量，鹽适量，孜然粉适量。
2、肉切塊，喜歡大塊切大塊，喜歡小塊切小塊，喜歡大塊吃肉，蔥切斷，姜切絲。加入味極鮮，一丢丢鹽，十三香，孜然粉，用手抓勻，腌制。腌了1個半小時。
3、穿串。
4、每一串正反兩面刷油，放在微波爐裡烤。這裡面有點學問。第一不能放多了，串與串之間要留有足夠的空間，要不太不容易熟。
5、一定要用一個邊緣凸起，中間凹下去的盤子，這樣烤下來油水不至于泡的肉囊咕咕。
6、切的塊大，一次烤4串，用最大火，基本4分鐘就能出鍋。1分半左右開門翻一下面，3分鐘時拿出來撒上靈魂的孜然味燒烤料，放進去再烤一分鐘，出鍋。就着蒜瓣，再有罐啤酒，真的就完美了。
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