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打鹵面的家常做法

更新时间：2024-11-10 07:52:17

　　1、原料：茄子、菜椒、西紅柿、蝴蝶面、瘦肉、澱粉、鹽。

　　2、将茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，營養價值就在此。西紅柿熱水中燙一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理機打成泥。

　　3、不粘鍋中倒入适量的橄榄油。

　　4、将肉泥倒入，炒至發白。

　　5、将茄子倒入翻炒均勻。

　　6、茄子炒軟以後将菜椒倒入。

　　7、再将番茄倒入翻炒均勻。

　　8、倒入适量清水。

　　9、大火煮沸，将攪拌好的澱粉倒入。湯汁濃稠以後放适量的鹽就可以了。

　　10、鍋中倒熱水，将蝴蝶面倒入，大火煮開，轉中火煮2分鐘左右熟。

　　11、蝴蝶面盛出，倒入制作好的鹵汁，美味營養的蝴蝶打鹵面就制作完成。

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