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面粉發酵時間可以放多久

更新时间：2024-07-22 01:20:20

　　時間：

　　用鮮酵母：在室溫28至30攝氏度下自然醒發30分鐘即可。用幹酵母：在室溫28至30攝氏度下自然醒發30至40分鐘即可。發酵過久的後果：

　　面團會産生酸味，變得較粘，不易操作。大腸杆菌、黃曲黴菌和其它毒素容易滋生，導緻面團不能食用。

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