羊蠍子是羊身上的脊骨部位，通常羊身上脊骨部位的骨頭比較多，在骨頭的縫隙中會有一點的肉。在吃羊蠍子的時候要将肉從骨頭的縫隙中挑出來，這樣的肉吃起來十分美味。我們在生活中吃一些羊肉也可以在一定程度上補充營養物質。
羊蠍子是羊的什麼部位
羊身上的脊骨部位之所以被稱為羊蠍子是因為這一部位長得十分像蠍子。實際上，羊蠍子并不是這幾年才研制出來的美食，它的曆史十分的久遠，早在康熙年間就有人發現了羊蠍子這種美食，同時，也是在那時給羊蠍子命名的。
在烹饪羊蠍子的時候，很多人會選擇用羊蠍子做成火鍋或者炖湯。但是在制作羊蠍子的時候要注意方法，例如煮的時候不要向鍋中加入太多的鹽，否則可能會導緻鍋中的羊蠍子不容易煮爛，如果味道太淡的話可以在做好之後再加鹽。
羊蠍子是一種物美價廉的美食，它的主要原料是羊身上營養最豐富口感最鮮美的羊龍骨。羊蠍子經過長時間的焖煮有助于鈣的吸收，從而達到補鈣的作用。另外，羊肉屬于溫性的食品，對許多人來說既美味又營養，因此羊蠍子也被稱之為“補鈣之王”。
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