紅豆餅怎麼做又松又軟-tft每日頭條

沒有一滴水一滴油的紅豆雜糧餅，簡單、營養、健康。

紅豆雜糧餅，真的特簡單也特别方便的一款小餅，感覺要比蛋餅好吃，并且時間短，早餐做幾個紅豆雜糧餅，配上牛奶，就可以作為簡單的早餐，又快又好吃。

紅豆餅怎麼做又松又軟（紅豆雜糧餅喧軟香甜）1

我喜歡多吃一些粗糧，所以這款雜糧餅粗糧沾了大比例，二分之一的細玉米面和三份之一的黑米面，另外還添又加了兩勺面粉綜合一下粗糧的口感，用了牛奶調面糊，做出來喧軟香甜可口，還有淡淡的奶香，健康營養，家人也非常喜歡。

紅豆餅怎麼做又松又軟（紅豆雜糧餅喧軟香甜）2

——紅豆雜糧餅——

【食材】

主料；玉米面100克、黑米面50克、普通面粉2茶匙、蜜紅豆80克

輔料：牛奶250克、無鋁泡打粉5克

【做法】

步驟1、準備食材，玉米粉、黑米粉、面粉、泡打粉一起倒入大一些的容器中，準備牛奶、蜜紅豆（蜜紅豆是自己做的，也可以買現成的，自己做蜜紅豆也很簡單，紅小豆洗淨放入高壓鍋中，加入四倍的水壓至酥而不爛，取出拌上白糖放涼即可使用，一次可以多做些，冷藏冷凍都可以，随用随取。）

紅豆餅怎麼做又松又軟（紅豆雜糧餅喧軟香甜）3

步驟2、所有粉類混合均勻，加入牛奶攪拌。（所用粗糧不止這些，可以根據自己口味加入全麥粉，黑麥粉，芝麻粉、黃豆粉，玉米粉。。。等等等等都可以）

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步驟3、攪拌成比較稠的糊狀，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。（靜置是為了給泡打粉一個蓬發的時間）

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步驟4、靜置好的面糊中加入蜜紅豆，喜歡紅豆就多放些，不喜歡就少放些，沒啥關系。

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步驟5、加入蜜紅豆後攪拌均勻備用。

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步驟6、電餅铛燒制微熱，用勺子舀一勺面糊放入鍋中，面糊自然會形成比較圓的餅。（電餅铛不要太熱了，太熱面糊倒入就會凝固，不容易攤開，微熱就可以倒入面糊）

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步驟7、不要急着翻面，看到雜糧餅表面有密集的小泡泡的時候翻面，翻面繼續煎至熟透即可出鍋裝盤。

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這款餅做起來很方便，幾分鐘就可以搞定，雖然是雜糧，但口感一點也不粗糙，喧軟微甜，适合做早餐，其實用來做下午茶也不錯~~

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小貼士：

1、玉米面一定用細玉米口感更好。

2、這款小雜糧餅很簡單，所以我沒有稱各種食材具體重量，隻是個大概數。玉米面和黑米面、白面的比例大概是2：1：1，或者白面多些或者玉米面少些多些都行，這個沒有标準，做出來都很好吃

3、這款小雜糧餅可以選用平底鍋制作，也可以用電餅铛，如果用電餅铛隻用底火就可以了。