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怎樣分辨蜂蜜的真假最簡單的方法

更新时间：2024-11-16 00:40:49

　　可以通過嘗味道來分辨，真蜂蜜的蜜味比較濃，而且比較純正，糖的成分也比較适中，不會太甜，回味時略有酸味和微刺喉的感覺。而假蜂蜜糖分比較多，蜜味比較淡，吃到嘴裡都是甜味而沒有蜜味。

　　蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會産生結晶，會生成結晶的是葡萄糖，不産生結晶的部分主要是果糖。

　　蜂蜜為蜜蜂采集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。

　　蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替代食糖作調味品。

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