1、食材。陳皮200克，生姜100克。
2、陳皮是橘子或橙子皮通過涼曬後的皮，陳皮需要新鮮的橘子和新鮮的橙子來剝皮做。
3、剝的新鮮的橘子皮或橙子皮，皮的肉質是白色的，是最有要用價值的，所以不要去掉。
4、生姜是當年的生産的姜，買回來的生姜要新鮮，沒有腐爛，放幾天後用刀來切。
5、照要求用一塊生姜，用刀将生姜塊切成均勻的薄片或是均勻的條及絲。
6、陳皮姜的做法有很多種，都是将陳皮通過涼曬後，陳皮的肉質變密實後，在用水泡軟，和生姜片在一熬陳皮醬或是陳皮姜湯。
7、在做陳皮姜的時候，就根據實際來選擇做法，要喝陳皮姜湯，就将泡好的陳皮和生姜片一起用水熬煮，是陳皮生姜醬就用泡好的陳皮和生姜絲來熬後融合在放上點冰糖來熬。
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