可以使用乙烯催熟法。購買一個熟透的香蕉或蘋果與榴蓮肉放置在一起，如若在寒冷的天氣，大約3天左右就熟了，在天氣較熱的情況下隻需1天左右就可以了。成熟的香蕉和蘋果會釋放乙烯氣體，而乙烯本身就是較多果農用來催熟用的。
榴蓮不熟要怎麼放才能熟
如果榴蓮不熟的話可以使用兩張報紙将榴蓮整個裹住，放置在陰涼點的地方，不要多接觸空氣與氧氣，這樣榴蓮就不會熟得爛掉。放置兩天就可以食用了。如若沒有報紙，也可以使用保鮮膜以及厚毛巾。
除此之外，将沒熟的榴蓮用保鮮膜包起來放冰箱裡，放置兩三天之後也是會熟的。其實沒熟的榴蓮是可以拿來左甜品的，放進攪拌機内打爛，做成點心味道也很美味。
通常在挑選榴蓮首先要選品種，一般金枕頭的味道甜而濃烈，尤其是屁股那裡為突出的。還有盡量要選擇接近圓型的，肉多，其他或長或扁的肉肉正常情況下都不會很多。
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