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牙偏魚如何做

更新时间：2024-11-11 02:51:54

　　牙偏魚的吃法很多樣的有蔥油、雪菜、剁椒、燒湯都極其鮮美，各人根據自己口味選擇。

　　牙偏魚的做法步驟：

　　1、蔥、姜、紅辣椒切細絲備用，把魚的内髒和魚鱗清洗幹淨備用；

　　2、在魚的表面切花刀，在魚腹上料酒腌制；

　　3、取一個盤子，在盤子的上面擺上姜片墊底。把腌制過的魚放到盤子上，魚身上擺上姜片和蔥片；

　　4、把腌制好的魚放到蒸鍋裡蒸制，大火燒開後，改小火蒸制15到20分鐘，根據魚的大小具體來定；

　　5、蒸制好的牙片魚，把盤子裡的魚湯倒在一個空碗中留用；

　　6、揀去魚身上的蔥姜片，擺放上蔥、姜、紅椒絲；

　　7、鍋中加入适量的橄榄油燒熱，趁熱把油澆到魚身上；

　　8、鍋中倒入适量的蒸魚豉油，将魚湯倒入鍋中燒開，将湯汁趁熱澆到魚身上即可。

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