1、将新鮮的苦菜置于涼水中洗淨之後，瀝幹淨水分，放在盤中加上鹽開始攪拌，等食鹽都攪拌均勻之後，将苦菜腌制一段時間之後将其置于腌菜壇中加蓋密封保存腌制即可。這樣腌制的苦菜的時間很長，可以保證随時都可以食用的到苦菜
2、将新鮮的苦菜置于清水中洗淨之後瀝幹淨水分置于陽光下暴曬，将苦菜中的水分曬幹，使苦菜曬軟之後，将苦菜置于保鮮膜中密封保存，保鮮膜中的空氣要排除幹淨，将處理好的苦菜置于土坑中保存就像是冬天保存蘿蔔樣子的土坑即可。
苦菜如何保存
更新时间：2024-10-13 13:25:58
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