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炒蝦仁的做法

更新时间：2024-11-11 20:40:34

炒蝦仁的做法?将蝦仁洗淨，用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好，我來為大家講解一下關于炒蝦仁的做法?跟着小編一起來看一看吧!

炒蝦仁的做法

将蝦仁洗淨，用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好。

黃瓜洗淨與罐頭竹筍一起切成菱形片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小片，用開水燙一下。

炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱時，投入蝦仁，滑透，撈出，控油，倒出餘油入油罐。

淨鍋，倒入芝麻油燒至五成熱時，放入竹筍片、胡蘿蔔片、黃瓜片，滑透，撈出，控油。

原炒鍋燒熱，倒芝麻油六成熱時，投入蔥姜末煸炒出香味，加入蝦仁、配料、調料，炒勻，出盤即可。

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