由于食用油的密度不同,所以1升油等于多少斤食用油也不同,如花生油的密度是0.914-0.917kg/L,所以一升花生油重1.828-1.834斤。大豆油的密度是0.9150-0.9375kg/L,所以一升大豆油重1.83-1.875斤。
食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂,常溫下為液态。
由于原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂。
常見的食用油有菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。