1、材料：糯米粉500克，芝麻粉300克，面粉100克，綿白糖适量，橄榄油适量，山楂糕适量，清水一碗，米酒200克，丹桂花蜜适量。
2、将準備好的面粉用平底鍋炒到微微發黃，要把小粉疙瘩按平。
3、将丹桂花蜜、橄榄油、綿白糖混合在一起。
4、将炒熟的面粉混入黑芝麻餡料中，加入一點清水，将黑芝麻餡料混合均勻，有粘性。
5、将糯米粉放入一個大容器，糯米粉最好過篩，将黑芝麻餡窩成小坨坨，放入一小塊山楂糕，包成小團圓。
6、把餡料放入糯米粉中，均勻滾動！滾元宵在不同的地域也代表滾來福氣。
7、滾好一層糯米粉，要放入清水中沾濕！增加糯米粉之間的粘度，反複六次到七次。
8、糯米粉元宵不同于水磨湯圓，要煮的時間長一點，不然不好熟，最後放一點枸杞。
9、碗裡放入多多的酒釀和丹桂花蜜即可出鍋。
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